KINH NGHIỆM BÁN HÀNG ONLINE
KINH NGHIỆM BÁN HÀNG ONLINE
(Rành riêng cho các bạn bán bơ, sầu riêng và các loại trái cây)
Trái cây: là thứ thức ăn hàng ngày, rất dễ nghiền nếu hợp khẩu vị. Thế nên lợi thế đầu tiên cho các bạn là nếu hàng ok, khách sẽ quay trở lại ngay lập tức và thường xuyên luôn.
Bơ là trái cây Tây Nguyên, một món ăn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trẻ nhỏ, và nhớ rằng bơ là – hoàn – toàn –sạch! Vì sao mình dám khẳng định như thế? Sinh ra ở xứ sở bơ, ăn bơ, ngủ bơ nhưng mình chưa hề biết tới loại thuốc mà các bạn hay hỏi “ Bơ này có nhúng thuốc không chị?”. Hay bơ mang đi nơi khác nhúng thuốc thì mình không biết, chứ ở chỗ mình thậm chí cây bơ được xem là nguồn thu nhập không được tính đến., vì mỗi nhà trồng vài cây để ăn nên thường bỏ mặc, không thuốc thang gì, thậm chí còn chẳng buồn bỏ phân, cây hoàn toàn tự nhiên.
Không biết có bạn nào giống mình không, dù ăn bơ từ bé nhưng thực sự mình ….vẫn thèm! Thật đấy! Lần nào đi café với bạn bè, hay đi xa chơi hễ uống nước là mình kêu món “sinh tố bơ”. Theo khảo sát khách hàng bên mình, kể cả quán trái cây hay quán cà phê, sinh tố thì bơ được bán chạy nhất. Đúng là dân ta ngày càng sành điệu, ngày càng biết lựa đồ ăn ngon, bổ, rẻ hay không thì hên xui ^^.
Bơ còn có rất nhiều công dụng như trong làm đẹp: dùng để đắp mặt, dùng làm thuốc chữa bệnh, dân Tây Nguyên mình còn dùng để ăn với cơm, hao cơm lắm nha! Không tin dùng thử coi!
Nhưng dễ gì ra chợ mà bạn mua được trái bơ sáp chuẩn, về ăn đúng ý! Dạ xin thưa là 80% sẽ dính bơ nước ạ! Vì sao ư? Vì mình là đất bơ mà, con số này thực sự kinh khủng!
Để an toàn, bạn hãy mua bơ booth trái tròn, hay bơ 034 trái dài. Đây là những loại bơ đã có thương hiệu và chất lượng khỏi bàn! Nhưng mùa bơ booth chỉ từ cuối tháng 8 đến tháng 11, mùa bơ 034 thì từ tháng 5 đến tháng 7 và giá cả cũng không hề phải chăng, tới tay người tiêu dùng cũng phải 80 – 150 ngàn đồng tùy từng thời điểm. Vậy những tháng còn lại và túi tiền không rủng rỉnh thì mình ăn tạm bơ sáp vậy!
Sau nhiều năm sinh viên, thậm chí cả khi đi làm rồi mình cũng rất thích bán hàng, đặc biệt là bán hàng online. Mình thiết nghĩ đặc sản quê mình phải cho khách hàng khắp nơi thưởng thức chứ! Thế là alo ngay về nhà và nhờ người nhà mua cho ít bơ để xuống sài gòn bán – nơi mà tiền thiên hạ quá trời, thị trường quá tốt! Mình đặt tên quán là “Shop đặc sản Cao Nguyên” bán các mặt hàng trên mình như Bơ, Sầu Riêng, Chanh Dây, Cam Canh Đà Lạt, hạt macca sấy nứt. Sau khoảng 2 tháng bán hàng – mình có thuê 1 cửa hàng gần chợ Hoàng Hoa Thám – Tân Bình, cộng với việc quảng cáo trên mạng, lượng khách của mình đang tăng ầm ầm thì tai họa ập tới. Liên tục các lô hàng bị khách hàng trả lại, thậm chí mắng mình không ra thể thống gì, lừa bịp họ, cướp tiền của họ, bán bơ nước với giá bơ sáp! Mình bàng hoàng, mình quay cuồng, mình không thể tin được là mình đã nhờ người nhà lấy hàng cho rồi cơ mà, vậy mà vẫn không chuẩn hàng được là sao? Quán mình ngoi ngóp thêm được 3 tháng thì mình thấy tình hình này không ổn, nào là chi phí mặt bằng, nào xăng xe giao hàng, rồi bao nhiêu chi phí khác. Và 1 quyết định đau lòng diễn ra là giải thể shop…
Tiếp tục lại những đơn xin việc vứt ngổn ngang, rồi lại công việc làm công ăn lương nhàm chán, mình khi nào cũng đau đáu suy nghĩ về những trái bơ, trái sầu riêng. Hồi đó năm 2013, phong trào khởi nghiệp đang bùng nổ, mình không thể ngồi yên được và thêm 1 lần quyết định: bỏ việc, về quê khởi nghiệp!
Về quê, vốn liếng chẳng còn xu nào, do có bao nhiêu đổ dồn hết vào shop hồi đó. Lại bị trai dụ dỗ nên lấy chồng, sinh con. Mình dường như bị quay cuồng với cơm – áo – gạo – tiền – con cái làm bao nhiêu dự định bị trì hoãn. Thật bứt rứt trong lòng, con vừa tròn 1 tháng, ngày hôm sau mình đã nhờ bà trông cháu để đi … khởi nghiệp!
Do công tác quảng cáo của mình cũng tốt nên có khách hàng liền. Mình tới các vựa để mua lại đổ cho khách. 1 đơn, 2 đơn… 10 đơn, hàng to đẹp khách ok. Vài ngày sau bơ chín, khách phản hồi, khách ca thán quá trời: sao bơ này không ngon, sao thối đầu, sao dập phía trong hạt, sao thế này, sao thế kia…. Than ôi! Mình đã hết sức lựa rồi, đã nói với chủ vựa là cô chọn cho cháu bơ ngon, đắt chút cũng đc. Vậy mà…. Vừa mất khách vừa mất mặt dân buôn bơ quá đi! Ngày mai lại lên đường để tìm hiểu vì sao, em ơi vì sao thế!
Thì ra cô nàng bơ là một cô nàng khá khó tính, nhìn bằng mắt thường khó mà biết được, phải dùng kính chiếu yêu thì ả mới lộ rõ bản chất. Giờ mình đã hiểu vì sao bán bơ bao lâu mà mình vẫn chưa phân biệt được! Phải mất ít nhất 2 năm, phải trả học phí khá đắt mình mới đủ tự tin để lựa bơ ngon. Và giờ đây, khách yên tâm, ăn trái nào, nghiền trái đó!
Thứ nhất: khó có thể nhìn vỏ ngoài mà biết được bơ sáp ngon hay không. Một bà chủ vựa kinh nghiệm 16 năm tiết lộ rằng “ cô chỉ đoán đúng 70 – 80%”. Về cơ bản, bơ sáp vỏ xù xì, xấu, bơ nước vỏ bóng đẹp!
Thứ 2: nhất thiết phải bổ thử 1 trái của cây đó, nếu 1 quả ok, thì 95% các quả còn lại cũng ok
Thứ 3: không phải cứ ruột vàng là ngon, nhiều khi ruột vàng nhưng ăn vẫn nước và bở. Khi cắt thử trái bơ xanh phải có cảm giác rất rít dao, tức là thịt bơ có độ liên kết rất cao, đây chính là độ “sáp” của bơ. Ruột phải từ xanh đến vàng tính từ vỏ. Tuy nhiên cũng có nhiều trái bơ ruột xanh nhưng ăn rất béo và ngon (nhận biết chỉ có thể dựa vào kinh nghiệm, không biết diễn tả sao ^^)
Thứ 4: Ngửi bơ rất quan trọng. Bơ nước không mùi vị, bơ sáp mùi thơm bơ.
Thứ 5: Nếm. Khi trái xanh nếm chỉ thấy vị đắng ngắt, tuy nhiên dựa vào kinh nghiệm vẫn thấy được độ béo, độ ngon của bơ. Và lưu ý rằng, bơ càng “nước” lại càng đắng. Không tin thử coi!
Thứ 6: sau mỗi chuyến hàng nhớ để lại ít nhất 1 trái xem mình nhận biết đúng không. Nếu ăn không ngon là xác định coi như là ….mất khách, mất uy tín, nhưng được cái là … rút kinh nghiệm lần sau.
Thứ 7: Ủ rất quan trọng, với nhiệt độ tại tây nguyên thì vứt lăn lóc, hay ủ trong bao gạo cũng chín. Nhưng khi chuyển đi nơi khác thì thật là nan giải, nhất là những nơi nhiệt độ nóng thì việc rửa qua bơ khi nhận hàng từ trong thùng từ nhà xe về là rất quan trọng. Sau đó nhớ đổ ra nền nhà cho mát và phủ tấm khăn lên, xịt nước vào, lúc nào khăn cũng phải ẩm để bù nước cho bơ, nếu không nóng quá là bơ chỉ có héo chứ không chín nổi. Còn mùa đông trời lạnh thì ủ vào trong thùng cho ấm lên. Luôn nhớ là bơ chín ở nhiệt độ từ 23 – 28 độ C.
Thứ 8: Bảo quản: Tuyệt đối nói không với túi nilong! Bơ hơi mềm tay nếu muốn để dành ăn dần thì có thể bảo quản trong tủ mát, thời gian bảo quản 3-5 ngày. Nếu bơ đã chín, nạo nguyên cùi để vào hộp có nắp đậy, vắt chút chanh lên bề mặt để tránh bị thâm đen bơ, đậy nắp để trong ngăn đá tủ lạnh. Thời gian bảo quản 6 tháng!
Trên đây là chút đỉnh kinh nghiệm bán bơ của mình, các bạn có thể tham khảo thêm tại trang web: shopdacsancaonguyen.com
Còn nói về sầu riêng:
Sầu riêng còn là cô nàng ngổ ngáo và khó tính hơn nhiều. Vì là sầu – riêng, chứ không phải sầu – chung, nên mỗi cây mỗi kiểu, thậm chí cùng cây mà trái ngon, trái dở, thậm chí cùng trái mà múi ngon, múi chẳng ăn được. Đúng thật là nỗi sầu – riêng, không sầu nào giống sầu nào.
Hiện giờ trên thị trường được nghe quá nhiều đến sầu riêng nhúng thuốc. Dạ thưa nào là thuốc kích chín, nào là thuốc đẹp da, nào là thuốc vàng múi… vân vân và vân vân (hình như là 18 loại thuốc í). Nghe đến thuốc là tất cả chúng ta đều hãi hùng rồi phải không ạ! Tuy nhiên sầu riêng chín cây, sầu riêng rụng cũng chưa hẳn là tuyệt vời. Lý do là từ độ cao 2 -5m mà rơi xuống thì trái nào chịu nổi, thịt sẽ nhão, toách đít vỏ…, chưa tính đến nếu trời mưa, vũng nước ở dưới, gai sầu riêng sẽ hút nước vào làm múi nhạt toẹt
Phương pháp tối ưu là hái già 9 – 10 tuổi, nhớ là phải có giỏ đỡ phía dưới, để trái tự rụng cuống, tự chín là ngon nhất. Nhưng cũng chưa phải tối ưu đâu ạ! Vì trèo lên cây, lấy chuôi dao thái lan gõ từng trái để xem trái nào già là cả một vấn đề ạ. Và vấn đề này sẽ được giả quyết sau 4 năm kinh nghiệm, phải trả giá rất đắt để mua được chút kinh nghiệm này! Hỏi thử, mấy ai đủ kiên nhẫn và tài chính thì hãy theo đuổi cô nàng này? Đừng trách vì sao rất nhiều người muốn buôn sầu riêng và cũng rất nhiều người bị cô nàng đỏng đảnh từ chối.
Có rất nhiều giống sầu riêng: nào là sầu riêng hạt to, ri6, chuồng bò, thái, chín hóa, út thủy, cái mơn… và loại nào cũng có ưu nhược điểm của nó, cách lựa trái ngon. Chuyện dài dòng lắm, hẹn các bạn dịp khác rảnh rỗi mình viết tiếp nhé!
Tiện đây, bạn nào muốn kinh doanh bơ hay sầu riêng sạch thì liên hệ bên mình nhé!
Chuyên bán sỉ, bán buôn toàn quốc các loại trái cây tây nguyên: Bơ sáp, bơ 034, bơ booth, sầu riêng rụng, chanh dây, chuối laba Đà Lạt, mãng cầu xiêm, hạt macca Lâm Đồng sấy nứt, Cà Phê nguyên chất, mật ong, phấn hoa, sữa ong chúa, măng tây xanh, trà dây rừng!
Liên hệ:
Ms.Hậu : 0988426181
Địa chỉ: 252/35 Phan Anh, P.Hiệp Tân, Q.Tân Phú, TP.HCM
Webside: shopdacsancaonguyen.com
FB: facebook.com/shopdaacsancaonguyen